Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Melon and Cucumber Sour Mocktail

10min

Seafood Rice

Ninguna valoración

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

14h 30min

Fish stew with cassava flour (Muzongué com musseque)

Ninguna valoración

Floating Islands

40min

Stir Fried Prawns with Dragon Well Tea (Longjing Tea Prawns)

4h 10min

Goat's cheese feta roulade

2h 45min

Béarnaise sauce

15min

Béarnaise Sauce

15min

Lobster Bisque

1h 50min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote

6h 30min