Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Menu with vegetable velouté, chicken with mustard sauce and steamed vegetables

45 min

Sufganiyot

2 h 30 min

Cheese Blintz Soufflé

1 h 10 min

Spanish cheesecake (quesada pasiega)

45 min

Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)

13 h 30 min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1 h 10 min

Lentil puree (moujadarra)

1 h 25 min

Baked falafel kofta

No ratings

Guinean prawns

25 min

Champagne crème brûlée

2 h 25 min

Sweet beet

15 min

Amarena cherry ice cream

8 h 10 min