Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Baba ghanoush

Baba ghanoush

1u.

Steak Tartare

Steak Tartare

15min

Apple Tart (TM6)

Apple Tart (TM6)

Geen beoordelingen

Gefilte Fish

Gefilte Fish

1u. 10min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1u.

Passion Fruit Soufflé

Passion Fruit Soufflé

35min

Steak tartare

Steak tartare

10min

Veal in tuna sauce

Veal in tuna sauce

13u.

Gilthead bream baked in a salt crust

Gilthead bream baked in a salt crust

35min

Polenta, mandarin and almond cake

Polenta, mandarin and almond cake

2u. 35min

Mussels in white wine and cream sauce

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Baci di dama (Hazelnut Kiss Cookies) Metric

Baci di dama (Hazelnut Kiss Cookies) Metric

30min