Duck foie gras

Duck foie gras

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 24u.

15 portions

Ingrediënten

raw foie gras (500-600 g)
1
cognac
4 tbsp
salt
2 tsp
mixed peppercorns
1 pinch
mixed peppercorns to taste
1 pinch
water plus extra to cool
800 g
ice cubes
300 - 400 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 1430.4 kJ / 347.6 kcal

Vetten 35.2 g

Koolhydraten 0.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Mint lemonade

5min

Sufganiyot

2h 30min

Challah

3h 10min

Avocado with Egg and Salmon Tartare

50min

Cheese Blintz Soufflé

1h 10min

Spanish cheesecake (quesada pasiega)

45min

Hummus

10min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1h 10min

Veal stew (Blanquette de veau)

1h 5min

Veal fillet with mirabelle plums

1h 50min

Guinean prawns

25min

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45min