Steak tartaar

Steak tartaar

2.3 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 porties

Ingrediënten

runderlende in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
500 g
lente-uitjes gehalveerd (ong. 3 stengels)
250
komkommer, op azijn uitgelekt
100 g
eieren hardgekookt
2
ui in stukken (ong. 150-200 g)
1
peterselie (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse kervel (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse dragon blaadjes
4
citroensap, vers geperst
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire saus (optioneel)
1 el
kappertjes
3 el
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Zalm mozaïek

Zalm mozaïek

Geen beoordelingen

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

20min

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min

Chocoladetaart en gezouten karamel

Chocoladetaart en gezouten karamel

3u. 15min

Venusschelpen op zeemanswijze

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Geen beoordelingen

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1u. 5min

Klassieke sabayon

Klassieke sabayon

15min

Zalmtartaar

Zalmtartaar

10min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Aardappel- en groentenpuree

Aardappel- en groentenpuree

40min