Steak tartaar

Steak tartaar

2.3 6 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 porties

Ingrediënten

runderlende in blokjes (ong. 4 x 4 cm)
500 g
lente-uitjes gehalveerd (ong. 3 stengels)
250
komkommer, op azijn uitgelekt
100 g
eieren hardgekookt
2
ui in stukken (ong. 150-200 g)
1
peterselie (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse kervel (alleen de blaadjes)
2 takjes
verse dragon blaadjes
4
citroensap, vers geperst
20 g
ketchup
80 g
Worcestershire saus (optioneel)
1 el
kappertjes
3 el
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekker en licht 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bearnaisesaus

15min

Zalmtartaar

10min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2u. 20min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Vitello tonnato

13u.

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Choronsaus

20min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Hollandaisesaus

15min

Bearnaisesaus

20min