Steak tartare

Steak tartare

2.9 19 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optioneel)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

exquis et léger 10 recepten
Benelux

Exquis et léger 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine

Keine Bewertungen

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45 Min

Sbrinz râpé

5 Min

Séré aux herbes

10 Min

Sauce cocktail

5 Min

Fougasse aux olives

2 Std. 20 Min

Moutarde de Bénichon

40 Min

Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques

1 Std.

Tourte au séré et aux fraises

2 Std. 50 Min

Mousse au thon

10 Min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30 Min

Pain paysan

3 Std.