Steak tartare

Steak tartare

2.8 16 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

500 g de rumsteack de boeuf en dés (env. 4 x 4 cm)
250 d'oignons de printemps coupés en deux (env. 3 tiges)
100 g de cornichons égouttées
2 œufs cuits durs
1 oignon en morceaux (env. 150-200 g)
2 brins de persil frais (les feuilles uniquement)
2 brins de cerfeuil frais (les feuilles uniquement)
4 feuilles d'estragon
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
80 g de ketchup
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optioneel)
3 c. à soupe de câpres, marinées
1 c. à café de sel fin
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 670 kJ / 160 kcal

Vetten 5.8 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

exquis et léger 10 recepten
Benelux

Exquis et léger 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Fougasse aux olives

2u. 20min

Sbrinz râpé

5min

Sauce au poivre vert

20min

Tarte au vin cuit

45min

Flammekueche aux lardons et herbes aromatiques

1u.

Focaccia aux oignons

2u. 20min

Tourte au séré et aux fraises

2u. 50min

Polenta tessinoise

45min

Sauce cocktail

5min

Séré aux herbes

10min

Variations autour du beurre - Café de Paris

30min

Mousse au thon

10min