Saucisses au curry et lentilles

Saucisses au curry et lentilles

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

½ c. à café de graines de fenouil, séchées
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
2 c. à café de curcuma, séché, moulu
du gingembre frais pelé, en morceaux (2 cm)
4 gousses d'ail
1 - 2 piments rouges, longs épépinés si vous préférez
4 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de carottes en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
100 g de poivrons rouges épépinés et en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pâte de tamarin (voir conseils)
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (optioneel)
1 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de sucre
900 g d'eau
300 g de lentilles verte française, séchées, entières (voir conseil)
500 g de saucisse crue (par ex. boeuf ou porc)
270 g de crème de noix de coco
60 g de beurre d'arachide
150 g de brocolis en fleurettes (3 cm)
150 g de chou-fleur en fleurettes (3 cm)
100 g d'haricots verts frais équeutés et coupés en trois

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 49.4 g

Calorieën 4092 kJ / 974 kcal

Vetten 63.1 g

Vezels 22.5 g

Koolhydraten 45.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner à la vapeur 10 recepten
Zwitserland

Cuisiner avec le Varoma 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Goulasch

3u.

Truite à la sauce hollandaise

50min

Frittata de pomme de terre vapeur

1u. 15min

Couscous à l'orange et au saumon à la vapeur

35min

Soupe au potiron

35min

Boeuf Stroganoff

45min

Ragoût de porc à la grecque

45min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50min

Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous

40min

Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco

45min

Soupe aux lentilles et aux épinards

50min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55min