Saucisses au curry et lentilles

Saucisses au curry et lentilles

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

½ c. à café de graines de fenouil, séchées
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
2 c. à café de curcuma, séché, moulu
du gingembre frais pelé, en morceaux (2 cm)
4 gousses d'ail
1 - 2 piments rouges, longs épépinés si vous préférez
4 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de carottes en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
100 g de poivrons rouges épépinés et en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pâte de tamarin (voir conseils)
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (optioneel)
1 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de sucre
900 g d'eau
300 g de lentilles verte française, séchées, entières (voir conseil)
500 g de saucisse crue (par ex. boeuf ou porc)
270 g de crème de noix de coco
60 g de beurre d'arachide
150 g de brocolis en fleurettes (3 cm)
150 g de chou-fleur en fleurettes (3 cm)
100 g d'haricots verts frais équeutés et coupés en trois

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 49.4 g

Calorieën 4092 kJ / 974 kcal

Vetten 63.1 g

Vezels 22.5 g

Koolhydraten 45.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner à la vapeur 10 recepten
Zwitserland

Cuisiner avec le Varoma 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Asperges et pommes de terre nouvelles

50min.

Cabillaud et riz vénéré

55min.

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min.

Casserole d'asperges

1hod. 30min.

Mélange blettes-pommes de terre aux œufs pochés

45min.

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min.

Soupe de navets

30min.

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min.

Soupe au chou

50min.

Croustade aux champignons

1hod. 40min.

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25min.

Petits flans aux asperges

55min.