Hirse-Brokkoli-Salat

Hirse-Brokkoli-Salat

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Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Walnusshälften
60 g
Olivenöl
65 g
Schalotte
1
Hirse
250 g
Wasser
800 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Brokkoli in kleinen, etwa gleich großen Röschen
300 g
Honig
10 g
Sherryessig
15 g
Dijon-Senf
10 g
Salz
¾ TL
Cranberrys, getrocknet
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 13 g

Calorieën 2329 kJ / 556 kcal

Vetten 30 g

Vezels 5.9 g

Koolhydraten 57 g

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