Involtini di salmone e melanzane

Involtini di salmone e melanzane

4.0 21 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

8 pezzi

Ingrediënten

500 g di acqua
2 foglie di menta fresca lavate
350 g di melanzane viola, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
25 - 30 g di succo di limone spremuto fresco
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di paprika dolce
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
8 fette di salmone affumicato (170 g circa)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 5.9 g

Calorieën 301 kJ / 72 kcal

Vetten 4.9 g

Vezels 1.1 g

Koolhydraten 1.2 g

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