Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 1u. 20min

Portie 12 Portionen

Ingrediënten

2000 g Schweinefleisch, ohne Knochen (Oberschale oder Nuss), am Stück
150 - 200 g getrocknete Pflaumen, entsteint
2 EL Karamell-Sauce
1 EL Rinderfond

3 - 4 Zwiebeln (ca. 200 g), halbiert
3 Knoblauchzehen
1 EL Oregano, getrocknet
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL schwarze Pfefferkörner
100 g natives Olivenöl
50 g Essig
360 g Ketchup
60 g Senf
330 g Cola (z.B. Coca-Cola)
2 EL Zucker
250 g Wasser

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1728 kJ / 413 kcal
Eiwitten: 32 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten: 24 g
Vezels: 3 g

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