Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Paradeisergelee
- 500 g reife Paradeiser, geviertelt
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 ½ Knoblauchzehen, halbiert
- 20 g Paradeismark
- 10 g Balsamico-Essig
- 10 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Agar-Agar
Hartkäsekekse
- 110 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ½ TL Thymian, getrocknet
Fetacreme
- 150 g Wasser
- 100 g Milch
- ½ Knoblauchzehe
- 1 TL Agar-Agar
- 200 g Feta, in Stücken
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Sauerrahm
- ½ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
Basilikumtopping und Fertigstellung
- 1 Bund frisches Basilikum, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 100 g Schlagobers
- ¼ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Sahnesteif
- 4 Cocktailparadeiser, geviertelt
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 997 kJ / 238 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 18 g
- Vezels
- 1 g
Alternatieve recepten
Tomaten-Cocktail
30 λεπτ.
Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet
6h 30 min.
Kürbiskernparfait
5h 45 min.
Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto
1hod. 20min
Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips
40 λεπτ.
Frischkäse-Walnuss-Terrine
5 Std. 20 Min
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
4 Std.
Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken
1h 10 min
Steinpilzcappuccino mit Speck
50 min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Crème Brûlée
3 godz. 10 min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 min.