Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

Name: Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 40 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 200 g cukinii; 100 g czerwonej papryki; 100 g bakłażana; 20 g oliwy z oliwek; 120 g wody; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kolendry, mielonej; 40 g pasty tahini; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¾ łyżeczki soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki chili, mielonego; 400 g filetów z dorsza, bez skóry; 100 g przecieru pomidorowego, typu passata

4.2 (140 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 50min

Portie 2 porcje

Ingrediënten

40 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
200 g cukinii, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
100 g czerwonej papryki, pokrojonej w ok. 1 cm kostkę
100 g bakłażana, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
20 g oliwy z oliwek
120 g wody
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki kolendry, mielonej
40 g pasty tahini
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki chili, mielonego
400 g filetów z dorsza, bez skóry, świeżego, bałtyckiego, pokrojonego na 4 cm kawałki
100 g przecieru pomidorowego, typu passata

Voeding: per 1 porcję
Calorieën: 1930.5 kJ / 461.4 kcal
Eiwitten: 42.9 g
Koolhydraten: 23.4 g
Vetten: 23.3 g
Verzadigd vet: 3.4 g
Vezels: 7.9 g
Natrium: 1031.6 mg