Pizza rustica lucana

Pizza rustica lucana

4.7 27 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

8 porzioni

Ingrediënten

Pasta al vino

100 g di vino bianco secco
80 g di olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
250 g di ricotta fresca scolata
150 g di formaggio primo sale a pezzi piccoli
2 uova
50 g di scamorza a pezzi piccoli
1 pizzico di sale
100 g di salsiccia secca a fette, tipo lucana
2 uova sode a fettine

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23 g

Calorieën 2096 kJ / 501 kcal

Vetten 32.1 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 32.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cucina Lucana 5 recepten
Italië

Giro d'Italia 16 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cartellate

1 Std. 5 Min

Gattò di patate

1 Std. 30 Min

Mostaccioli al mosto cotto

1 Std.

Pastiera fiori d'arancio

12 Std.

Pizza con la ricotta

2 Std. 40 Min

Pasticcio altamurano

3 Std. 30 Min

Scarcella di pasqua ripiena

55 Min

Calzone pugliese alle cipolle

2 Std. 30 Min

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3 Std. 20 Min

Calzoni fritti napoletani

2 Std. 30 Min

Fagotto napoletano

2 Std. 15 Min

Tortano speck e fontina

2 Std.