Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 8u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1731 kJ / 414 kcal

Vetten 12.1 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 68.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Desserts meringués 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Le macaron caramel

1u. 50min

Eclair au chocolat

1u. 15min

Croustillant chocolat-framboise

16u.

Bouchées aux trois chocolats

2u. 30min

Dômes banane et chocolat

6u. 30min

Dessert meringué comme un mojito

9u.

Sphère chocolat-mandarine

12u.

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

3u. 15min

Le merveilleux

3u. 40min

Sphère comme une orange sanguine

18u.

Choux vanillés

1u. 20min

Mystère cœur chocolat

3u. 35min