Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

4.6 127 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

50 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
50 g de châtaignes cuites et pelées
400 g de panais détaillés en cubes
1 pincée de curry en poudre
1 c. à soupe de miel de châtaigne
500 g de lait
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 4.5 g

Calorieën 944 kJ / 226 kcal

Vetten 12.2 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour des châtaignes 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1u.

Soupe de panais à la cannelle

45min

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13u.

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Velouté de châtaignes et céleri

40min

Soupe de panais

35min

Crème de butternut aux châtaignes

35min

Velouté de topinambour

45min