Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

4.5 35 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 5u.

8 parts

Ingrediënten

La base spéculoos

200 g de biscuits speculoos
70 g de beurre doux mou

La mousse à la mangue

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
350 g de mangue mûre coupée en morceaux
120 g de sucre en poudre
40 g d'eau
10 g de vinaigre balsamique blanc
2 blancs d'œufs
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le miroir au fruit de la Passion

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de jus de fruit de la Passion

La décoration

80 g de jus de fruit de la Passion
100 g de mangue mûre coupée en dés (1 cm env.)
quelques feuilles de menthe fraîche
300 g de biscuits à la cuillère

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 2321 kJ / 553 kcal

Vetten 27.3 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 68.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Charlotte aux fraises

3u. 35min

Dacquoise aux framboises

2u.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6u.

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13u. 15min

La dacquoise aux fruits d'été

15u. 45min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15u. 30min

Fraisier

12u. 45min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12u.

Fraisier à la rhubarbe

24u.

Entremets coco-passion-papaye

24u.

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15u.

Bavarois aux fraises

6u. 25min