Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

4.2 20 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 2u. 15min

6 raciones

Ingrediënten

Tapenade

1 diente de ajo
120 g de aceitunas negras sin hueso
30 g de alcaparras
5 g de zumo de limón
2 filetes de anchoa en aceite
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)

1 cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva

Relleno

2 dientes de ajo
2 - 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
1 limón (en cuartos)
1 cucharadita rasa de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Pollo asado

1 pollo entero (1200-1500 g)
1 - 2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 cucharaditas de pimentón picante (optioneel)
200 g de caldo de pollo

Puré de patata

1400 g de patatas harinosas
300 g de cebolla (en cuartos)
15 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla
20 g de caramelo líquido
½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
1 cucharadita de sal
350 g de leche

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 45 g

Calorieën 2731 kJ / 653 kcal

Vetten 35 g

Vezels 4.7 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Descubre Thermomix® Sensor 229 recepten
Spanje

Especial pollo - Vol. II 9 recepten
Spanje

Rockstars - Betty 17 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Carne guisada con fantasmas de patata

1u. 30min

Filetes de trucha con polenta de maíz dulce

1u. 5min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1u.

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

45min

Gulash con cerveza

1u. 10min

Pollo al vino tinto (Coq au vin)

9u.

Sopa alemana de verduras con albóndigas

1u.

Pollo en salsa a la cazadora en sartén

40min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

1u. 10min

Pollo a las hierbas

40min

Pollo a la cazadora

40min

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45min