Pasta al forno vegan

Pasta al forno vegan

4.8 58 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

6 porzioni

Ingrediënten

Trito per gratinatura

30 g di pane raffermo (senza grassi animali)
50 g di semi di girasole
1 cucchiaino raso di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero in polvere

Besciamella vegana al pomodoro

50 g di cipolla bianca in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
80 g di olio extravergine di oliva
600 g di bevanda di soia senza zuccheri aggiunti
130 g di concentrato di pomodoro
40 g di farina integrale
8 foglie di basilico fresco lavate
2 cucchiaini di sale
2 pizzichi di pepe macinato

Pasta

1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
400 g di pasta secca tipo mezzi rigatoni (cottura 14 minuti)
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Termine della preparazione

250 g di piselli in scatola sgocciolati (peso netto)
olio extravergine di oliva q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 17.4 g

Calorieën 2155 kJ / 515 kcal

Vetten 21.6 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 66.9 g

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