![Filet Wellington mit Maronen Filet Wellington mit Maronen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0513E276-02A1-4779-B98C-A7AF04FE2C94/Derivates/0F8FF5B5-5EC5-4D03-816D-B391249EC2B5.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 600 g Rinderfilet (4 Filets à 150 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 30 g Öl
- 100 g Maronen, gegart, geschält
- 100 g Champignons
- 20 g Schalotten
- 3 Zweige Thymian, abgezupft
- 50 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 1 EL Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 Scheiben Blätterteig (à 75 g), aufgetaut
- 1 Ei, verquirlt
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3132 kJ / 748 kcal
- Eiwitten
- 43 g
- Koolhydraten
- 45 g
- Vetten
- 43 g
- Vezels
- 4.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Kürbismousse mit Baconcrumble
1h 45min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45 min
Wildpastetchen mit Portwein-Gelee
2 Std. 20 Min
Filet Wellington
1h 45min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2h 15 min
Barolo-Birne mit Honig-Parfait
10h
Riesengarnelen in Cognac
20 Min
Blätterteig-Pasteten (mediterran)
1 Std.
Rinderfilet im Speckpäckchen
50 Min
Roastbeef-Schiffchen
6 godz.
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche
1h 20min