Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

18 pieces

Ingrediënten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 793 kJ / 190 kcal

Vetten 6.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Apple and Blackcurrant Pie

2u.

Crème Pâtissière

15min

Gingerbread People

1u. 30min

Sherry Panettone

5u. 15min

Profiteroles

2u. 15min

Choux Pastry

2u.

Mini Chocolate and Apricot Panettone

2u. 30min

Crème Pâtissière

15min

Fruit Tart with Camomile Custard

2u.

Fresh Fruit Tarts

7u. 5min

Mango Swiss Roll

40min

Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting

2u. 10min