![Raspberry and Vanilla Éclairs Raspberry and Vanilla Éclairs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9D409E00-EA14-470B-92E3-6BAF2A20E028/Derivates/3BBE7455-04CA-413C-8E39-C42820DA607F.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Crème Pâtissière
- 500 g whole milk
- 70 g caster sugar
- 40 g cornflour
- 2 egg yolks, from large eggs
- 1 tsp vanilla bean paste
Choux Pastry
- 150 g water
- 80 g unsalted butter, diced
- 15 g caster sugar
- 1 pinch fine sea salt
- 120 g plain flour
- 3 medium eggs
Assembly and Icing
- 250 g icing sugar
- 2 - 3 Tbsp water, hot
- food colouring paste, pink, as desired
- 2 Tbsp freeze-dried raspberries, for decoration
- Voeding
- per 1 piece
- Calorieën
- 793 kJ / 190 kcal
- Eiwitten
- 3.2 g
- Koolhydraten
- 29.1 g
- Vetten
- 6.7 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Choux Pastry
2h
Pink and White Macarons
1h 30 min
Cake in a Jar
35 min
Raspberry Dacquoise
2h
Lemon and White Chocolate Cream Tart
2 Std. 45 Min
Lemon Tart
4 Std. 30 Min
Orange Sponge
2h
Sticky Toffee Sponge Cake
1h 30 min
Lemon Drizzle Madeleines
4小时 45 分钟
Red Velvet Cake
1h 20 min
Mango Swiss Roll
40 min
Lemon Meringue Cake with 10-Minute Frosting
2h 10 min