Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.8 17 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u.

18 pieces

Ingrediënten

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3.2 g

Calorieën 793 kJ / 190 kcal

Vetten 6.7 g

Koolhydraten 29.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sweet 80 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Profiteroles

2u. 15min

Nougat Biscuits

2u. 30min

Choux Pastry

2u.

Cheesecake (baked)

7u. 20min

Tiramisu

5u. 20min

Lemon and White Chocolate Cream Tart

2u. 45min

Raspberry Cheesecake

3u. 25min

Raspberry Dacquoise

2u.

Crème Pâtissière

15min

Sultana and Cranberry Rolls

14u. 25min

Pecan Pie Tarts

2u. 25min

Fresh Fruit Tarts

7u. 5min