Risotto con salsiccia e uva

Risotto con salsiccia e uva

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Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
200 g salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 14 min)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
150 g di uva bianca gli acini a metà e privati dei semi
30 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 15.8 g

Calorieën 2255 kJ / 539 kcal

Vetten 23.3 g

Vezels 1.4 g

Koolhydraten 71 g

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