Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème anglaise Passion
- 16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
- 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre
La gelée pom-Passion
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
- 100 g de jus de pomme verte
- 1 g d'agar-agar (½ sachet)
La meringue
- 90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
- 160 g de sucre en poudre
- 10 g de manzana
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2166 kJ / 516 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 66.5 g
- Vetten
- 10.5 g
- Vezels
- 36.5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Brochettes de poulet aux parfums d'Asie
1 godz. 45 min
Vacherin griotte-amande
12 godz.
Sphères glacées au caramel de café
24h
Bavarois tomate-fraise
2 godz. 25 min
Pavlova mangue-kiwi
4h 10min
Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2h
Glace Anko
10h 15min
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3 godz. 45 min
Granité aux cerises et crème balsamique
5min
Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi
3h 30min
Sorbet poire avec morceaux
12 godz.