Chiles güeros rellenos

Chiles güeros rellenos

4.8 16 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

10 piezas

Ingrediënten

Chiles

10 chiles güeros
850 g de agua

Relleno

50 g de cebolla
10 g de cilantro
10 g de epazote
15 g de aceite de oliva
130 g de calabacita en trozos
125 g de hongos cremini
½ cucharadita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida
300 g de requesón

Espejo

30 g de cebolla
20 g de aceite de oliva
25 g de chile chipotle adobado
110 g de jitomate en cuartos
½ cucharadita de sal fina
75 g de crema para batir (30-40% grasa)
50 g de requesón
20 g de agua

Chiles rellenos

aceite de oliva
epazote picado finamente

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 5 g

Calorieën 407 kJ / 97 kcal

Vetten 6 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Mole de olla vegetariano

1u.

Carnitas de atún

40min

Machaca con huevo

35min

Entomatadas de jamaica

50min

Enfrijoladas de jocoque

25min

Sopa de chile ancho y requesón

30min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1u. 50min

Taquitos de huitlacoche

25min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Barbacoa de hongos

30min