Albóndigas de flamenquín con salmorejo

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

4.5 22 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 40min

24 unidades

Ingrediënten

Salmorejo

70 g aceite de oliva
½ diente de ajo
500 g de tomate maduro
½ cucharadita de sal
60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
15 g de vinagre de jerez

Albóndigas de flamenquín

150 g de jamón serrano en dados
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
100 g de vino de Jerez seco
400 g de carne picada de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
80 g de queso emmental (optioneel) en dados de 1 cm
1 huevo batido
70 g de pan rallado
300 g de aceite para freír
24 rebanadas de pan tostadas
2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
24 hojas de hierbabuena fresca

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 8.03 g

Calorieën 851 kJ / 203 kcal

Vetten 14.03 g

Vezels 0.88 g

Koolhydraten 11.23 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Tarde con amigos - Vol. II 14 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Suspiros de bacalao

30min

Huevos rellenos de jamón

15min

Barritas de pescado y patatas

2u.

Rollitos de jamón y lechuga con salsa agridulce

30min

Tostadas con surimi y huevos de codorniz

45min

Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños

30min

Flamenquines cordobeses con compota de tomate

1u.

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1u. 10min

Sándwich de ensalada César

20min

Bombas toledanas

2u. 15min

Nuggets de pollo y queso emmental

30min

Buñuelos de bacalao especiados

1u.