![Albóndigas de flamenquín con salmorejo Albóndigas de flamenquín con salmorejo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37ABBA01-0544-4DF6-8F9E-05C3138139B4/Derivates/3C4D0077-E79F-468A-B464-7FE2EE38716C.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Salmorejo
- 70 g aceite de oliva
- ½ diente de ajo
- 500 g de tomate maduro
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
- 15 g de vinagre de jerez
Albóndigas de flamenquín
- 150 g de jamón serrano en dados
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de vino de Jerez seco
- 400 g de carne picada de cerdo
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de queso emmental en dados de 1 cm (optioneel)
- 1 huevo batido
- 70 g de pan rallado
- 300 g de aceite para freír
- 24 rebanadas de pan tostadas
- 2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
- 24 hojas de hierbabuena fresca
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 851 kJ / 203 kcal
- Eiwitten
- 8.03 g
- Koolhydraten
- 11.23 g
- Vetten
- 14.03 g
- Vezels
- 0.88 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Croquetas de cocido madrileño
9h 15min
Pisto para dos
20min
Albóndigas en salsa española
55 Min
Salmorejo
10 min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1 Std. 10 Min
Salmorejo para dos
45min
Albóndigas en salsa de almendras
50min
Alioli
10 min
Lasaña boloñesa
2 godz. 30 min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1j
Rollitos de pollo con salsa agridulce
45min
Patatas de feria
1 Std. 15 Min