Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 7u.

12 raciones

Ingrediënten

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
90 g de leche
50 g de azúcar
20 g de cacao puro en polvo
3 yemas de huevo
½ cucharadita de vainilla líquida

Crujiente de chocolate y arroz

50 g de chocolate con leche en trozos
50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de mantequilla
100 g de arroz inflado al chocolate

Cobertura de cacao

4 hojas de gelatina
60 g de nata (35% de grasa)
70 g de agua
90 g de azúcar
30 g de cacao puro en polvo

Decoración

100 g de chocolate blanco

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 41.1 mg

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 1984 kJ / 474 kcal

Vetten 33.5 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 20.1 g

Koolhydraten 40.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Celebra y disfruta 60 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Trufas de ron y canela

1u. 15min

Trufas de tiramisú

45min

El brioche de Paco Torreblanca

9u.

Colines cristal al aceite de oliva

4u.

Mousse de chocolate y caramelo salado

1u. 45min

Macarons roscón de Reyes

3u.

Postre de queso con coulis de arándanos

1u. 30min

Turrón de guirlache

1u. 30min

Panal de caramelo

1u. 30min

Glorias de yema

5u. 15min

Mousse de chocolate y café

1u. 20min

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

13u. 30min