Mousse de chocolate y caramelo salado

Mousse de chocolate y caramelo salado

4.6 19 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

6 raciones

Ingrediënten

Caramelo

250 g de azúcar
90 g de jarabe de arce
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita sal
1060 g de agua
2 cucharaditas de zumo de limón
80 g de mantequilla en trozos
1 cucharada de vinagre

Mousse de chocolate

50 g de azúcar
100 g de nata (35% de grasa)
4 huevos
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 - 2 pellizcos sal

Montaje

100 - 150 g de nata montada para decorar
30 g de virutas de chocolate para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 289 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 2120 kJ / 506 kcal

Vetten 29 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 52 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Al rico caramelo! - Vol. I 9 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Helado de canela

9u.

Trufas de ron y canela

1u. 15min

Bollos de nata con crema de avellana

4u. 50min

Caracolas con mazapán

1u. 40min

Helado bombón de tahini

14u.

Postre de queso con coulis de arándanos

1u. 30min

Turrón de guirlache

1u. 30min

Panal de caramelo

1u. 30min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14u.

Soplillos de Murtas

4u.

Coquitos rellenos de chocolate

1u. 20min

Panna cotta de dulce de leche con plátano y granola

4u. 15min