Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Carrot poppy seed muffins

Carrot poppy seed muffins
3.9 17 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 15min
12 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Carrot muffins
  • raw almonds
    250 g
  • brown sugar
    50 g
  • orange zest only, no white pith
    1
  • carrots cut into pieces (approx. 3 carrots)
    300 g
  • eggs
    4
  • gluten free cornflour
    80 g
  • gluten free baking powder (see Tips)
    1 tsp
  • salt
    1 pinch
  • poppy seeds
    1 tbsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • vegetable oil
    40 g
  • sultanas
    20 g
  • desiccated coconut
    50 g
Topping
  • crème fraîche
    6 tbsp
  • carrot peeled into thin ribbons, for decorating
    1
  • pure maple syrup for drizzling

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 85.6 mg
Eiwitten 7.4 g
Calorieën 1240.3 kJ / 295.3 kcal
Vetten 22.5 g
Vezels 4.2 g
Verzadigd vet 6.4 g
Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Rose gold baking 21 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Fruit and nut muesli

4.6(37)

10 Min

Pre-workout no-bake coconut bars

3.3(3)

3 Std. 15 Min

Quinoa ANZAC biscuits

3.6(8)

1 Std.

Passionfruit and coconut slice

3.4(29)

5 Std.

Gluten free shortcrust pastry

3.7(7)

1 Std. 40 Min

Easy coconut cake

2.9(37)

1 Std. 45 Min

Beef goulash with dumplings

3.6(44)

1 Std. 45 Min

Gluten free ANZAC biscuits

4.6(30)

45 Min

Better-for-you custard

4.2(9)

15 Min

Chocolate raspberry puddings

4.3(23)

40 Min

Gruyère salmon patties with salad

4.4(25)

1 Std. 20 Min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

4.2(72)

1 Std. 45 Min