Easy coconut cake

Easy coconut cake

2.7 34 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 45min

12 slices

Ingrediënten

Cake

unsalted butter cut into pieces, softened, plus extra for greasing
250 g
lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
1 piece
raw sugar
100 g
desiccated coconut
250 g
eggs
6
gluten free cornflour
100 g
natural vanilla extract
2 tsp
gluten free baking powder (see Tips)
1 tbsp

Custard filling

raw sugar
40 g
gluten free cornflour
30 g
egg
1
full cream milk
250 g
rum (optional)
4 tbsp
pure icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 169.5 mg

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1845 kJ / 439.3 kcal

Vetten 34.2 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 24.4 g

Koolhydraten 26.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa ANZAC biscuits

1 godz.

Gluten free shortbread

1 godz. 20 min

Gluten free birthday sponge cake

1 godz. 10 min

Gluten free hot cross buns

3 godz. 25 min

Gluten free scones

30 min

Carrot poppy seed muffins

1 godz. 15 min

Chunky choc nut brownie

35 min

Almond biscotti

3 godz. 30 min

Chocolate and nut biscuits

55 min

Gluten free sourdough bread

192 godz. 20 min

Gluten free sticky date puddings

1 godz. 5 min

Gluten free ANZAC biscuits

45 min