Easy coconut cake

Easy coconut cake

2.9 37 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 45min

12 slices

Ingrediënten

Cake

unsalted butter cut into pieces, softened, plus extra for greasing
250 g
lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
1 piece
raw sugar
100 g
desiccated coconut
250 g
eggs
6
gluten free cornflour
100 g
natural vanilla extract
2 tsp
gluten free baking powder (see Tips)
1 tbsp

Custard filling

raw sugar
40 g
gluten free cornflour
30 g
egg
1
full cream milk
250 g
rum (optional)
4 tbsp
pure icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 169.5 mg

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1845 kJ / 439.3 kcal

Vetten 34.2 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 24.4 g

Koolhydraten 26.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Berry marshmallow slice

2 godz. 30 min

Layered Jaffa® slice

2 godz. 30 min

Better-for-you custard

15 min

Lemon tart

2 godz. 15 min

Wholegrain scones

30 min

Chocolate ripple cheesecake towers

40 min

Wholemeal crumpets

1 godz. 40 min

Gluten free shortcrust pastry

1 godz. 40 min

Beef goulash with dumplings

1 godz. 45 min

Freckles

1 godz.

Gluten free ANZAC biscuits

45 min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1 godz. 45 min