Easy coconut cake

Easy coconut cake

2.7 34 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 45min

12 slices

Ingrediënten

Cake

unsalted butter cut into pieces, softened, plus extra for greasing
250 g
lemon zest (1 x 4 cm), no white pith
1 piece
raw sugar
100 g
desiccated coconut
250 g
eggs
6
gluten free cornflour
100 g
natural vanilla extract
2 tsp
gluten free baking powder (see Tips)
1 tbsp

Custard filling

raw sugar
40 g
gluten free cornflour
30 g
egg
1
full cream milk
250 g
rum (optional)
4 tbsp
pure icing sugar for dusting

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 169.5 mg

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1845 kJ / 439.3 kcal

Vetten 34.2 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 24.4 g

Koolhydraten 26.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gluten free chicken and pear pie

2u. 40min

Quinoa ANZAC biscuits

1u.

Passionfruit and coconut slice

5u.

Apricot macadamia biscuits

40min

Gluten free shortbread

1u. 20min

Gluten free birthday sponge cake

1u. 10min

Chocolate and nut biscuits

55min

Gluten free shortcrust pastry

1u. 40min

Gluten free scones

30min

Carrot poppy seed muffins

1u. 15min

Chunky choc nut brownie

35min

Gluten free carrot and almond cake

2u. 30min