Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

900 g

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 635.6 mg

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 18.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Taste of India 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tomato Kasoundi

2u.

Curry Powder Mix

15min

Thai red curry paste

10min

Fennel and Caraway Rye Crackers with Houmous

1u. 30min

Curried Cake with Coriander Chutney

1u. 10min

Jungli Laal Maas

5u.

Madras Curry Powder

5min

Mango Chutney

50min

Thai Green Curry Paste

15min

Thai Sweet Chilli Sauce

15min

Cardamom and Rose Shortbread

1u. 30min

Tomato and Chilli Jam

1u. 15min