Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.3 13 beoordeling

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

900 g

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 635.6 mg

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 18.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Taste of India 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Dal Makhani

Dal Makhani

9u. 30min

Colcannon

Colcannon

35min

Spicy Potatoes

Spicy Potatoes

1u.

Plain Yoghurt

Plain Yoghurt

14u.

Greek Yoghurt with Honey and Walnuts

Greek Yoghurt with Honey and Walnuts

18u. 30min

Naan Bread with Onion and Cumin

Naan Bread with Onion and Cumin

1u. 30min

Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

5u.

Chapatis

Chapatis

1u. 30min

Lamb Keema with Peas

Lamb Keema with Peas

1u.

Cardamom and Rose Shortbread

Cardamom and Rose Shortbread

1u. 30min

Mango Chutney

Mango Chutney

50min

Peshwari Naans

Peshwari Naans

2u.