Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.3 13 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

900 g

Ingrediënten

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 635.6 mg

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 18.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A Taste of India 72 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mango Kulfi

Mango Kulfi

4u. 20min

Beef Rendang

Beef Rendang

2u. 30min

Cucumber and Mint Raita

Cucumber and Mint Raita

25min

Thai green curry paste

Thai green curry paste

10min

Coriander Chutney

Coriander Chutney

5min

Baked Thai Fishcakes with Chilli Lime Dipping Sauce

Baked Thai Fishcakes with Chilli Lime Dipping Sauce

1u. 40min

Coconut and Coriander Chutney

Coconut and Coriander Chutney

5min

Spiced tomato chutney

Spiced tomato chutney

30min

Thai Fishcakes

Thai Fishcakes

1u. 10min

Thai Green Curry Paste

Thai Green Curry Paste

15min

Keralan Fish Curry

Keralan Fish Curry

30min

Prawn Bhuna

Prawn Bhuna

30min