Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Volovanes con marisco y rape
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 10min
18 unidades
Ingrediënten
Recipiente Varoma
-
1000 g de mejillones frescos limpios
-
250 g de agua para el vapor
Fumet
-
250 g de gambas frescas enteras sin pelar
-
50 g de aceite de oliva
-
50 g de coñac50 g de brandy
-
300 g de leche
-
150 g de nata (30-40% de grasa)
Relleno
-
100 g de cebolla en trozos
-
30 g de aceite de oliva
-
40 g de mantequilla
-
200 g de champiñones frescos laminados
-
60 g de harina
-
18 volovanes (Ø 6-7 cm)
-
200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 cucharadita colmada de sal1 pastilla de caldo de pescado
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
Natrium
371.6 mg
Eiwitten
15.1 g
Calorieën
1854 kJ /
443 kcal
Vetten
29.4 g
Vezels
1 g
Verzadigd vet
8.9 g
Koolhydraten
27.9 g
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