Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La gelée de fraise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 250 g de fraises, et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
- 1 gousse de vanille, fendue
- 200 g de lait
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 80 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 2 œufs
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 396.3 kJ / 94.9 kcal
- Eiwitten
- 2.2 g
- Koolhydraten
- 8.6 g
- Vetten
- 5.6 g
- Verzadigd vet
- 3.4 g
- Vezels
- 0.3 g
- Natrium
- 34.3 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bûche roulée noisette-café
1 Std. 20 Min
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min
Paris-brest
3u. 10min
Charlotte aux fraises
3h 35min
Dacquoise aux fruits rouges
3u. 55min
Tarte fraise, chantilly et pistache
40 Min
Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)
3h 45min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2 Std.
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 Std. 20 Min
Bûche roulée au café
2h 40min
Choux à la crème et aux fraises
1 Std. 15 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min