Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Choux vanille-fraise

Choux vanille-fraise
4.5 11 beoordelingen
Voorbereiding 40min
Totaal 7u. 15min
30 pièces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La gelée de fraise
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
  • 1 gousse de vanille fendue
  • 200 g de lait
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de fécule de maïs
  • 2 œufs
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Natrium 34.3 mg
Eiwitten 2.2 g
Calorieën 396.3 kJ / 94.9 kcal
Vetten 5.6 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 3.4 g
Koolhydraten 8.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vive le printemps vol. IV 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Succès praliné

4.2(59)

1 Std. 40 Min

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6(26)

22 Std.

Galette des rois à la crème de noisettes

4.0(7)

6 Std. 45 Min

Tarte aux cerises briochée

3.5(11)

3 Std. 25 Min

Tarte à l’orange

3.1(16)

6 Std. 5 Min

Gâteau de semoule au citron

3.6(24)

1 Std. 20 Min

Amaretti

3.7(106)

25 Min

Parfait au caramel

4.2(26)

7 Std.

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

3.7(3)

5 Std.

Mousse à la fraise sans œufs

4.0(9)

3 Std.

Saint-honoré citron-framboises

4.6(10)

2 Std. 30 Min

Linzer à la confiture de framboise

4.1(42)

1 Std. 45 Min