Koshari egipcio

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Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

10 porción

Ingrediënten

Salsa de ajo

2 - 5 diente de ajo
40 g de jugo de limón
20 g de vinagre
1 cdita de comino en polvo
1 cdita semilla de cilantro, molida
1 cdita de pimienta molida
1 cdita de sal

salsa de tomate

2 - 5 diente de ajo
30 g aceite vegetal
600 g de jitomate en cuartos
25 g de mantequilla
1 cdita de pimienta molida
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
20 g de vinagre
1 cdita de nuez moscada en polvo
1 cdita de cardamomo en polvo
1 cdita de comino en polvo
1 cdita semilla de cilantro, molida
4 ½ cdita de sal
500 g de garbanzo blanco, enlatado escurrido
220 g de arroz blanco de grano corto O (arroz egipcio)
de agua Para lavar
120 g de lenteja roja, seca Marrón, seco, entero
1 de cubo de caldo de carne
2000 g de agua
300 g de pasta corta seca tipo Ditalini
1 - 2 cdita de mantequilla
200 g de cebolla en rodajas finas
2 cda de harina de trigo
de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porción

Natrium 1632.5 mg

Eiwitten 13.4 g

Calorieën 1700.6 kJ / 406.5 kcal

Vetten 9.5 g

Vezels 6.9 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 68 g

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