Tortas de cochinita

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 20min

8 piezas

Ingrediënten

Pre fermentación

15 g de levadura seca
30 g de harina
40 g de azúcar
150 g de agua

La masa y su fermentación

570 g de harina
10 g de sal fina
15 g de aceite
700 g de agua
15 g de jugo de limón

Cochinita pibil

13 g de ajo
1 ½ cdas de orégano
45 g de achiote en pasta en trozo
¼ cdita de pimienta negra molida
¼ cdita de comino en polvo
65 g de vinagre blanco
195 g de jugo de naranja agria
65 g de cebolla en trozos
1 ¼ cdita de sal fina
10 g de aceite
18 g de manteca de cerdo
1 pizcas de canela en polvo
500 g de filete de cerdo en cubos (4 x 4 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pieza

Natrium 892.2 mg

Eiwitten 23.2 g

Calorieën 1925.1 kJ / 460.1 kcal

Vetten 8.9 g

Vezels 4.4 g

Verzadigd vet 2.1 g

Koolhydraten 70.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Del horno a la ofrenda 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Champurrado del puesto de tamales

15min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Masa madre de manzana y trigo

Geen beoordelingen

Masa madre de centeno

Geen beoordelingen

Masa madre en polvo

24u. 10min

Cemitas poblanas

2u. 30min

Cocción de pasta alternativa

20min

Omelette de brocoli

35min

Crema de pistache

Geen beoordelingen

Crema de galleta caramelizada

Geen beoordelingen

Marinas

Geen beoordelingen

Teleras

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen