Salade de brocoli et pomme au bœuf

Name: Salade de brocoli et pomme au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 45 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de viande de bœuf, désossée; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir, moulu; 200 g de pommes; 20 g de beurre, salé ou non salé; 250 - 300 g de brocoli, détaillé en bouquets; 40 g d'amandes effilées; 15 g de moutarde; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 20 g de vinaigre de cidre; 1 c. à café de miel

Voorbereiding. 15min

Totaal 25min

2 portions

Ingrediënten

45 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
250 g de viande de bœuf, désossée coupée en lanières (1 cm x 3-4 cm), épongées avec du papier absorbant
2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café
2 - 3 pincées de poivre noir, moulu
200 g de pommes tout type, en cubes (1 cm)
20 g de beurre, salé ou non salé
250 - 300 g de brocoli, détaillé en bouquets (2-3 cm)
40 g d'amandes effilées
15 g de moutarde
½ c. à café de poivre noir, moulu
20 g de vinaigre de cidre

20 g de vinaigre balsamique
1 c. à café de miel