• 

  乾干貝 溫水浸泡約3-4小時，瀝乾並保留干貝水

  20 克
• 

  油蔥酥 自製，含油

  20 克
• 

  白蘿蔔 去皮，切絲

  340 克
• 

  鹽

  ¼ 茶匙
• 

  白胡椒粉 依個人口味調整

  1 小撮
• 

  在來米 浸泡2小時以上，瀝乾

  100 克
• 

  水

  850 克
• 

  油 少許，抹油用
• 

  鮑魚罐頭 (紅燒)，8小顆

芡汁

• 

  水

  100 克
• 

  花雕酒 (optioneel)

  1 茶匙
• 

  太白粉

  1 茶匙
• 

  水

  1 大匙
• 

  新鮮紅辣椒 (optioneel) 切圓圈，裝飾用