Entremet de mole con chocolate

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 2u.

Totaal 10u.

8 porciones

Ingrediënten

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 8 porciones

Natrium 924.6 mg

Eiwitten 195.4 g

Calorieën 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Vetten 1067.7 g

Vezels 200 g

Verzadigd vet 594 g

Koolhydraten 956.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

El origen del amor 5 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Souffle de limón

40min

Tostadas nayaritas de surimi

15min

Nieve de pitaya y naranja

10min

Papilla de manzana (+ 6 meses de edad)

Geen beoordelingen

Atole de mazapan con chocolate

25min

Bombones de chocolate con kiwi y mezcal

2u.

Tamales de barbacoa vegana

2u.

Tacos de tripa

1u. 26min

Pan de elote chorreado de gloria (Black Diamond)

1u. 30min

Atole de elote

25min

Crema de tequila

10min

Pan plegado de hierbas

1u. 10min