Vol-au-vent à la façon grand-mère

3.8 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 30min

4 portions

Ingrediënten

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 438.9 mg

Eiwitten 72.5 g

Calorieën 5114 kJ / 1222.3 kcal

Vetten 91.7 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 31.2 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

C'est belge! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Pesto au basilic

Geen beoordelingen

Guacamole

5min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3u. 40min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35min

Pain de viande

1u. 20min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Geen beoordelingen

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1u.

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min