Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 6u. 10min

12 pieces

Ingrediënten

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (optioneel) to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 227.1 mg

Eiwitten 7.6 g

Calorieën 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Vetten 33 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 34.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Cheesecake (Baked)

7 Std. 20 Min

Black tahini banana bread

1 Std. 20 Min

Chocolate Chip Muffins

1 Std.

Orange Pound Cake

1 Std. 15 Min

Marble cake

2 Std. 10 Min

Yoghurt cake

1 Std. 40 Min

Orange Crème Brûlée

3 Std. 15 Min

Steamed Banana Muffins

30 Min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 Min

Tiramisu

Keine Bewertungen

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

1 Std.

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 Min

Alles tonen

Alles tonen