Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 6u. 10min

12 pieces

Ingrediënten

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (optioneel) to dust

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 227.1 mg

Eiwitten 7.6 g

Calorieën 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Vetten 33 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 34.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Tiramisu

Geen beoordelingen

Butter biscuits

50min

Cheesecake (baked)

7u. 20min

Snickerdoodles

25min

Lemon Meringue Pie

2u. 30min

Brownies

50min

Apple Cake

1u.

Berry Clafoutis (Anna) Metric

1u. 35min

Cheesecake (Baked)

7u. 20min

Cherry and Almond Vacherin

12u.

Texas Sheet Cake

45min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

1u.

Alles tonen

Alles tonen