Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 10u.

16 portions

Ingrediënten

Choux pastry

water
300 g
butter cut in pieces
160 g
salt
½ tsp
sugar
20 g
plain flour
240 g
eggs (approx. 6 medium eggs)
350 g

Orange custard

sugar
140 g
orange zest (from approx. 2 oranges)
2 tbsp
fresh milk
1000 g
cornflour (starch)
100 g
eggs
4
egg yolks
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Vetten 28 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 15.5 g

Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Lime and coconut mini bundts

40min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Mango sago pudding

35min

Classic madeleines

24u. 30min

Mini chocolate cakes

50min

Meringue Easter Nests

3u. 20min

Cecina and goat's cheese croquettes

9u. 20min

Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble

11u. 30min

Rosewater madeleines

30min

Frozen Coconut Mango Lemonade

5min

Passion fruit mojito mocktail

15min

Classic lemon tart

3u. 10min