Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 10u.
16 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Choux pastry
  • water
    300 g
  • butter cut in pieces
    160 g
  • salt
    ½ tsp
  • sugar
    20 g
  • plain flour
    240 g
  • eggs (approx. 6 medium eggs)
    350 g
Orange custard
  • sugar
    140 g
  • orange zest (from approx. 2 oranges)
    2 tbsp
  • fresh milk
    1000 g
  • cornflour (starch)
    100 g
  • eggs
    4
  • egg yolks
    4
  • natural vanilla extract
    2 tsp
Dark chocolate
  • dark chocolate small pieces or callets
    500 g
Assembly
  • icing sugar
    50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 163 mg
Eiwitten 11.5 g
Calorieën 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Vetten 28 g
Vezels 4.3 g
Verzadigd vet 15.5 g
Koolhydraten 47.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our Kitchens are a Window to the World 40 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Ube Halaya

5.0(2)

1u. 10min

Ondeh Ondeh

5.0(5)

1u.

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

4.3(19)

12u. 5min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

5.0(5)

9u.

Mango Chia Pudding

4.2(183)

4u. 10min

Lemon Tiramisu

4.7(104)

6u. 25min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4.3(34)

4u. 5min

Cucumber Lime Sorbet

4.7(15)

8u. 10min

Chocolate Nougat Bars

4.0(8)

2u. 30min

Pears in orange syrup

5.0(11)

45min

Better-for-you custard

4.2(9)

15min

Pineapple lime sorbet

4.4(46)

3u. 10min

 Alles tonen
Alles tonen