Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 13u. 10min
6 portie
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Vanilleganache (de dag ervoor)
  • gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
    2
  • koud water om te weken
  • witte chocolade kleine stukjes of callets
    85 g
  • room, 35% vet
    400 g
  • vanillestokje alleen zaden
    1
Karamel
  • kristalsuiker
    100 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • room, 35% vet kamertemperatuur
    25 g
Pecan praline
  • pecannoten
    300 g
  • water
    25 g
  • kristalsuiker
    115 g
  • zout
    1 snuifje
  • hazelnoot olie
    2 el
  • bladerdeeg
    1 vel
  • poedersuiker
    15 g
  • pecannoten (optioneel)
    10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 179.1 mg
Eiwitten 10.9 g
Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal
Vetten 95.2 g
Vezels 5.5 g
Verzadigd vet 31.1 g
Koolhydraten 76.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Dubai Chocolate Pistacherotsjes

Geen beoordelingen

Volcano Steak Burgers

Geen beoordelingen

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Geen beoordelingen

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Geen beoordelingen

Gyoza met kip en knoflook

3.0(1)

45min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Geen beoordelingen

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Geen beoordelingen

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geen beoordelingen

Kimchi

Geen beoordelingen

Rogge flatbreads

Geen beoordelingen

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

5.0(1)

12u. 20min

Popeye's power bowl met bramen

Geen beoordelingen