Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 portie

Ingrediënten

Vanilleganache (de dag ervoor)

gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
2
koud water om te weken
witte chocolade kleine stukjes of callets
85 g
room, 35% vet
400 g
vanillestokje alleen zaden
1

Karamel

kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
room, 35% vet kamertemperatuur
25 g

Pecan praline

pecannoten
300 g
water
25 g
kristalsuiker
115 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
2 el
bladerdeeg
1 vel
poedersuiker
15 g
pecannoten (optioneel)
10 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Custard

15 Min

Chocolademousse met sinaasappel

2 Std. 20 Min

Poffertjes

1 Std.

Sfenj - Donuts

2 Std. 45 Min

Vanilleroomijs

12 Std.

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40 Min

Pudding van Chiazaad met Kokosmelk, Kaki en Ananas

Keine Bewertungen

Gekonfijte Payaya (Dulce de Mamón)

Keine Bewertungen

Mousse van Passievrucht (Mousse de maracujá)

30 Min

Zoete Aardappelbeignets gevuld met Confituur

Keine Bewertungen

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Keine Bewertungen

Pruimengelei met Beschuit en Vanillecrème

Keine Bewertungen

Alles tonen

Alles tonen