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Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele
4.1 9 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 50min
8 Portionen
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Ingrediënten

Sauce Hollandaise
  • Wasser
    40 g
  • Zitronensaft
    2 Spritzer
  • Butter weich, in Stücken
    300 g
  • Eigelb
    8
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer
    1 TL
  • Muskat
    2 Prisen
Kartoffeln und Blumenkohl
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
    1600 g
  • Blumenkohlröschen (3 cm)
    1300 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Muskat zum Würzen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 365 mg
Eiwitten 10 g
Calorieën 2128 kJ / 509 kcal
Vetten 35 g
Vezels 8 g
Verzadigd vet 21 g
Koolhydraten 44 g

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