Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

1.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 35min

2 porsiyon

Ingrediënten

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 2 porsiyon

Natrium 64767.6 mg

Eiwitten 80.9 g

Calorieën 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Vetten 117.6 g

Vezels 11.5 g

Verzadigd vet 66.8 g

Koolhydraten 61.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 recepten
Turkije

MANIFESTO TÜRKİYE 200 recepten
Turkije

Misschien vind je het ook leuk...

Kıymalı Kabak Graten

50min

Otlu Tereyağlı Kontrfile, Biberiyeli Patates ve Brokoli

45min

Sebzeli Kızarmış Tavuk

1u. 10min

Domates Soslu Köfte Topları (yavaş pişirme)

3u. 40min

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

1u. 30min

Sucuklu Kuru Fasulye

10u.

Kıymalı Ispanak

1u. 5min

Analı Kızlı

1u. 10min

Anne Köftesi

1u. 10min

Badem Soslu, Patatesli Köfteler

1u.

Domates Soslu, Arpa Şehriyeli Bütün Tavuk

2u.

Domates Soslu Köfteler

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen