Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

6 portioner

Ingrediënten

Suppe-basen

oksehale stykker (5-6 cm - se tips)
400 g
svinekød i tern, uden sener
450 - 550 g
citrongræs, frisk kun de hvide dele, knust, (grøn del gemmes)
4 stilke
løg (ca. 120 g), skåret i halve
1
rejepasta (se tips)
2 tsk
salt
1 spsk
vand plus ekstra efter behov (ca. 300-400 g)
900 - 1000 g

Suppe

bønnespirer
100 g
rødkål skåret i tynde skiver
100 - 150 g
forårsløg skåret i tynde skiver på diagonalen
2
koriander, frisk kun blade
8 kviste
thaibasilikum kun blade
6 kviste
rød chili, lang skåret i tynde skiver
1
løg (ca. 150 g), skåret i tynde skiver
1
risnudler, flade
200 g
olie
30 g
anattofrø (se tips)
2 tsk
skalotteløg
70 g
fed hvidløg
3
chili, tørret i flager
3 tsk
fiskesauce
2 spsk
palmesukker, alle typer (2 cm terning)
1 spsk
vand efter behov for at der i alt er 1200 g væske i røreskålen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2525 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 2891 kJ / 688 kcal

Vetten 56 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 21 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smagen af Vietnam 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Misosuppe med tofu

Brak ocen

Vietnamesisk pho

1 godz. 50 min

Miso kyllinge suppe

Brak ocen

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Brak ocen

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

Brak ocen

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

Brak ocen

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

Brak ocen

Aubergine cream soup

Brak ocen

Kyllingelaksa

30 min

Svampesuppe med vilde ris

Brak ocen

Kold rød karrysuppe

Brak ocen

Kold kimchisuppe

Brak ocen

Alles tonen

Alles tonen