Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Bun bo hue (krydret nudelsuppe)

Bun bo hue (krydret nudelsuppe)
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 50min
6 portioner
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Suppe-basen
  • oksehale stykker (5-6 cm - se tips)
    400 g
  • svinekød i tern, uden sener
    450 - 550 g
  • citrongræs, frisk kun de hvide dele, knust, (grøn del gemmes)
    4 stilke
  • løg (ca. 120 g), skåret i halve
    1
  • rejepasta (se tips)
    2 tsk
  • salt
    1 spsk
  • vand plus ekstra efter behov (ca. 300-400 g)
    900 - 1000 g
Suppe
  • bønnespirer
    100 g
  • rødkål skåret i tynde skiver
    100 - 150 g
  • forårsløg skåret i tynde skiver på diagonalen
    2
  • koriander, frisk kun blade
    8 kviste
  • thaibasilikum kun blade
    6 kviste
  • rød chili, lang skåret i tynde skiver
    1
  • løg (ca. 150 g), skåret i tynde skiver
    1
  • risnudler, flade
    200 g
  • olie
    30 g
  • anattofrø (se tips)
    2 tsk
  • skalotteløg
    70 g
  • fed hvidløg
    3
  • chili, tørret i flager
    3 tsk
  • fiskesauce
    2 spsk
  • palmesukker, alle typer (2 cm terning)
    1 spsk
  • vand efter behov for at der i alt er 1200 g væske i røreskålen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2525 mg
Eiwitten 30 g
Calorieën 2891 kJ / 688 kcal
Vetten 56 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 21 g
Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smagen af Vietnam 8 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Misosuppe med tofu

Misosuppe med tofu

Geen beoordelingen

Vietnamesisk pho

Vietnamesisk pho

Geen beoordelingen

Miso kyllinge suppe

Miso kyllinge suppe

Geen beoordelingen

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Grøntsagssuppe med brændenælder og drys (2500 kcal)

Geen beoordelingen

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

Gulerodssuppe med bagte kikærter (1500 kcal)

Geen beoordelingen

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

Cremet gulerod-quinoasuppe (1500 kcal)

Geen beoordelingen

Vichyssoise med pasta

Vichyssoise med pasta

4.0(1)

35min

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

Chorizogulasch med grøntsager, kikærter og pasta

Geen beoordelingen

Aubergine cream soup

Aubergine cream soup

Geen beoordelingen

Kyllingelaksa

Kyllingelaksa

4.0(1)

30min

Svampesuppe med vilde ris

Svampesuppe med vilde ris

Geen beoordelingen

Kold rød karrysuppe

Kold rød karrysuppe

Geen beoordelingen

 Alles tonen
Alles tonen