Curry massaman de berenjena vegano

3.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porciones

Ingrediënten

120 g de cebolla en cuartos
30 g de cacahuate pelado y sin sal
1 chile de árbol rojo sin semillas, cortadas en trozos
50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
450 g de agua
500 g de berenjena cortado en dados (1-2 cm)
100 g de champiñones en cuartos
100 g de ejotes congelados
2 cda de aceite de oliva para rociar
sal para sazonar
30 g de aceite de oliva
1 cdita caldo de verduras en pasta
35 g de fécula de maíz
30 g pasta de curry estilo massaman
150 g de leche de coco
20 g de miel de agave
250 g de garbanzo blanco, enlatado escurrido
1 cdita de sal
cilantro, fresco para adornar
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 4640.2 mg

Eiwitten 47.3 g

Calorieën 7579.7 kJ / 1811.6 kcal

Vetten 103.5 g

Vezels 45 g

Verzadigd vet 31.7 g

Koolhydraten 176.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Maravilla: Celebramos lo que nos hace únicos 25 recepten
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Boloñesa de lentejas

35min

Lasaña vegetariana

1u.

Chiles rellenos de soya

45min

Ensalada Arcoíris para la Recuperación

25min

Pimientos rellenos

45min

Mini pizzas de camote y garbanzos para niños pequeños

1u. 10min

Tamales de barbacoa

2u.

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1u.

Tarta de camote en flor

1u. 10min

Arroz picante con garbanzos y pimientos rojos

1u.

Arroz con hongos y azafrán

1u. 15min

Arroz espirulina con frijoles negros y espinacas

40min

Alles tonen

Alles tonen