Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 μερίδες

Ingrediënten

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 179.1 mg

Eiwitten 10.9 g

Calorieën 4882.9 kJ / 1167 kcal

Vetten 95.2 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31.1 g

Koolhydraten 76.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chefs 20 recepten
Griekenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5min

Ζύμη για πίτσα

1u.

Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι

20min

Σαντιγί

10min

Ρύζι με θαλασσινά

Geen beoordelingen

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4u. 10min

Ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα

2u. 35min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Geen beoordelingen

Πιπεριές στον ατμό (100-300 γρ.)

Geen beoordelingen

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25u.

Πίτσα ναπολιτάνα

9u.

Βραστά αβγά

20min