Vanille-Mille-feuille mit Karamell und Pecannüssen

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 13u. 10min

6 Stück

Ingrediënten

Vanille-Ganache

Blattgelatine (ca. 2 Blätter)
4 g
Wasser, kalt zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken (1 cm)
85 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanilleschote nur das Mark
1

Karamell

Zucker
100 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt Raumtemperatur
25 g

Pecannuss-Karamell

Pecannüsse davon 10 g Optional
310 g
Wasser
25 g
Zucker
115 g
Salz
1 Prise
Haselnussöl
2 EL
Blätterteig aus dem Kühlregal
275 g
Puderzucker
15 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Natrium 179 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 4883 kJ / 1167 kcal

Vetten 95 g

Vezels 5.5 g

Verzadigd vet 31 g

Koolhydraten 76 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 recepten
Oostenrijk

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 recepten
Duitsland

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Pad Thai mit Garnelen

55min

Glutenfreier Schokoladen-Nuss-Kuchen

1u. 10min

Chili-Öl nach Szechuan-Art

1u. 25min

Himbeer-Biskuit-Röllchen

30min

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

2u.

Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln

1u. 15min

Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce

1u. 10min

Erdbeer-Sahne-Torte

2u.

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1u.

Luftiger japanischer Cheesecake (Soufflé-Käsekuchen)

2u. 15min

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5u.

Pizza Napoletana

13u.