Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 4u. 10min

16 unidades

Ingrediënten

Montaje

200 g de azúcar
20 g de sal
30 - 40 g de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)

Masa

270 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Bloque de mantequilla

350 g de mantequilla
120 g de azúcar
20 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Hojaldre y armado

harina de fuerza para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 3.33 g

Calorieën 1697 kJ / 406 kcal

Vetten 23.54 g

Vezels 1.13 g

Koolhydraten 45.21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

1 molde 10 recetas 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Asado de frutos secos

30min

Mierensinas

1u. 10min

Tarta de frutos secos

1u. 10min

Croquetas vegetales

35min

Cuernos de gacela

1u. 30min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

4u. 20min

Lazos de brioche y hojaldre

4u. 20min

Trenzas de avellana

1u. 45min

Calaveritas de azúcar

3u. 15min

Besos de dama

1u.

Quesadas de requesón y coco

40min

Cubiletes (Asturias)

1u. 50min