Kouign-amann

Kouign-amann

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 4u. 10min

16 unidades

Ingrediënten

Montaje

200 g de azúcar
20 g de sal
30 - 40 g de mantequilla a temperatura ambiente (para untar el molde)

Masa

270 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
65 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Bloque de mantequilla

350 g de mantequilla
120 g de azúcar
20 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Hojaldre y armado

harina de fuerza para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Eiwitten 3.33 g

Calorieën 1697 kJ / 406 kcal

Vetten 23.54 g

Vezels 1.13 g

Koolhydraten 45.21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

1 molde 10 recetas 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Tortilla Alaska

1u. 15min

Rollo de pan mediterráneo

3u.

Wontons fritos salados

30min

Cuencos de masa choux con helado

6u. 30min

Aperitivos salados de ajonjolí

40min

Financieros de chocolate y pistacho

45min

Aperitivos de hojaldre

25min

Alfajores de gofio (Canarias)

1u. 30min

Cubiletes (Asturias)

1u. 50min

Rillettes de cerdo

2u. 10min

Panecillos de San Ignacio

25u.

Croque monsieur

30min