Pinsa romana alla carbonara

Pinsa romana alla carbonara

3.7 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 4u.

4 porzioni

Ingrediënten

Impasto

1570 g di acqua
½ cucchiaino di zucchero
25 g di lievito madre essiccato
360 g di farina tipo 0
65 g di farina di riso + q.b.
25 g di farina di soia
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale
30 g di succo di limone

Condimento alla carbonara

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
100 g di guanciale a cubetti
10 g di olio extravergine di oliva
2 uova medie
5 tuorli
4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

30 g di pecorino Romano in scaglie

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1860.6 mg

Eiwitten 32.6 g

Calorieën 3371 kJ / 806 kcal

Vetten 37.2 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 13.7 g

Koolhydraten 90.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Carbonara Love 18 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2024 35 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Rotolo al cioccolato

3u.

Involtini primavera

1u.

Focaccia barese

4u.

Ravioli alla valtellinese

1u. 45min

Rustici alla scarola

10u.

Cipollata (focaccia con cipolle)

3u. 30min

Pinsa farcita

3u.

Spagnolette siciliane

1u. 15min

Baci di dama alle nocciole

2u. 30min

Cracker ai semi senza glutine

1u.

Focaccia

6u.

Impasto per pizza integrale

2u.