Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Pinsa romana alla carbonara
Voorbereiding. 30min
Totaal 4u.
4 porzioni
Ingrediënten
Impasto
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1570 g di acqua
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½ cucchiaino di zucchero
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25 g di lievito madre essiccato
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360 g di farina tipo 0
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65 g di farina di riso + q.b.
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25 g di farina di soia
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1 cucchiaino di olio extravergine di oliva + q.b.
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10 g di sale
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30 g di succo di limone
Condimento alla carbonara
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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25 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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100 g di guanciale a cubetti
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10 g di olio extravergine di oliva
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2 uova medie
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5 tuorli
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4 - 5 pizzichi di pepe nero macinato
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1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
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30 g di pecorino Romano in scaglie
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Natrium
1860.6 mg
Eiwitten
32.6 g
Calorieën
3371 kJ /
806 kcal
Vetten
37.2 g
Vezels
4.2 g
Verzadigd vet
13.7 g
Koolhydraten
90.4 g
