Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Emulsione aromatica
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
- 1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza grattugiata (senza la parte bianca)
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 1 cucchiaio di Rum bianco
Poolish
- 80 g di acqua
- 10 g lievito di birra fresco, sbriciolato
- 80 g di farina manitoba W 340-380 (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di miele di acacia
Primo impasto
- 55 g di latte
- 135 g di farina manitoba W 340-380
- 1 uovo grande (60 g)
- 65 g di zucchero
- 45 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 70 g di farina manitoba W 340-380 + q.b.
- 25 g di zucchero
- 5 g di sale
- 1 tuorlo
- 40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
- 40 g di cioccolato bianco fuso (vedere consigli)
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- zucchero a velo, a piacere
- Voeding
- per 1 pezzo
- Calorieën
- 845.7 kJ / 202.1 kcal
- Eiwitten
- 4.1 g
- Koolhydraten
- 29.4 g
- Vetten
- 8.1 g
- Verzadigd vet
- 4.5 g
- Vezels
- 0.8 g
- Natrium
- 178.9 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pandoro TM6
15óra 15p
Crema al mascarpone con mele insaporite
30min
Maionese cotta
15 Min
Gelée alla melagrana
3h 10min
Liquore alle caramelle al latte
192h
Praline al tiramisù e cioccolato
1h 30min
Colomba
9 godz.
Meringhe natalizie
8u.
Insalata arcobaleno
25min
Purè di patate (TM6)
1 Std.
Bombette di Carnevale ripiene
1 Std.
Crema per pandoro (senza lattosio)
45 Min