Chaudrée de poisson et fruits de mer

Chaudrée de poisson et fruits de mer

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
30 g de ciboulette fraîche brins coupés en trois
1 oignon jaune coupé en deux
3 gousses d'ail
200 g de carottes en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
80 g de céleri en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
130 g de beurre non salé
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de thym frais feuilles seulement
50 g de farine tout usage
100 g de vin blanc
2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
500 g de fond de poisson (voir Conseil)
100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
200 g de filet de poisson blanc sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
sauce de type tabasco selon le goût (facultatif)
150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées de grande taille
150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
100 g de saumon fumé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1458.9 mg

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 2772.1 kJ / 662.6 kcal

Vetten 39.4 g

Vezels 5.7 g

Verzadigd vet 23.3 g

Koolhydraten 41.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les indispensables - 2e bol et disque cuisson 9 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Poulet au beurre crémeux

1 Std.

Pain doré

40 Min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Biscuits aux brisures de chocolat

50 Min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 Min

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

30 Min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7 Std. 20 Min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 Min

Pâté chinois

1 Std. 30 Min

Smoothie aux fruits

5 Min

Salade de chou

10 Min