Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Name: Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά
Prep time: 30 min
Cook time: 9 h 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. καφέ, έτοιμο; 180 γρ. ασπράδια αυγών; 150 γρ. ζάχαρη; 105 γρ. ρυζάλευρο; 45 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 1 πρέζα αλάτι; 120 γρ. κρόκους αυγών; 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 900 γρ. μαλακό τόφου (silken); 90 γρ. ζάχαρη; 4 κ.σ. κρασί Marsala, γλυκό; κακάο σε σκόνη

(Geen beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 9u. 20min

Portie 12 μερίδες

Ingrediënten

300 γρ. καφέ, έτοιμο (είτε στιγμιαίο είτε ότι άλλο προτιμάτε)
180 γρ. ασπράδια αυγών (περίπου 6 ασπράδια από αυγά μετρίου μεγέθους)
150 γρ. ζάχαρη, και λίγη ακόμα για το πασπάλισμα
105 γρ. ρυζάλευρο
45 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
1 πρέζα αλάτι
120 γρ. κρόκους αυγών (περίπου 8 κρόκους από αυγά μετρίου μεγέθους)
1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού (από περίπου ½ λεμόνι)

900 γρ. μαλακό τόφου (silken), που το έχετε στραγγίσει και στεγνώσει με χαρτί κουζίνας, σε κομμάτια (3 εκ.)
90 γρ. ζάχαρη
4 κ.σ. κρασί Marsala, γλυκό
κακάο σε σκόνη, για το πασπάλισμα

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 916.8 kJ / 219.1 kcal
Eiwitten: 10.3 g
Koolhydraten: 31.9 g
Vetten: 6.1 g
Verzadigd vet: 1.7 g
Vezels: 1.1 g
Natrium: 52.1 mg