Apparaten en accessoires
Ensalada fría de fideos con mango y papaya
Voorbereiding. 15min
Totaal 30min
4 porción
Ingrediënten
-
100 - 150 g de fideo de arroz fino (ver Variante)
-
agua caliente para remojar
-
40 g de cacahuate pelado sin sal, tostado
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40 g de cebolla morada reducida a la mitad
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2 dientes de ajo
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1 - 2 piezas de chile ojo de pájaro fresco picado en trozos grandes
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150 g de jitomate cherry reducidos a la mitad
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20 g de salsa de soya
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30 g de vinagre de arroz
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50 g de jugo de limón recién exprimido
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1 - 2 cdas de azúcar morena
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2 pizcas de sal
-
300 g de papaya firme, sin semillas, cortadas en cuartos
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300 g de mango firme, en cuartos
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60 - 80 g de germen de soya fresco para servir
-
1 pieza limón verde en trozos, para servir
-
cilantro, fresco para decorar
-
hojuela de chile seco para espolvorear
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porción
Natrium
419 mg
Eiwitten
7.1 g
Calorieën
1218.3 kJ /
291.2 kcal
Vetten
5.9 g
Vezels
5.4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Koolhydraten
56.4 g
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