Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u. 35min

Totaal 4u. 5min

12 μερίδες

Ingrediënten

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 186 mg

Eiwitten 8.8 g

Calorieën 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Vetten 37.6 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 5.6 g

Koolhydraten 56 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Φανταστικά κέικ 9 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3u.

Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και ντρέσινγκ από κάσιους

25min

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

Geen beoordelingen

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

40min

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού

Geen beoordelingen

Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι

Geen beoordelingen

Βέγκαν υποκατάστατο τυριού / Βέγκαν τυρί

6u. 40min

Καραμέλες toffee

2u.

Σάλτσα Ρομέσκο

Geen beoordelingen

Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

40min

Μεξικάνικη σάλσα

5min